Çünkü dünyadaki tuzların %90'ı endüstriyel amaçlı kullanılmaktadır. Yani saf sodyum klorüre ihtiyaç vardır. Geri kalan %10'luk dilim ise ürünlerin daha uzun süreli kullanılması ve soframıza gelen sofra tuzu olmak üzere kullanılır.

Tuz firmalarının başarılı reklam kampanyaları ve bizleri ikna etme çabaları bu tür tuzların tüketimini yüksek kılmaktadır. Tuza iyot ilavesi, florid eklenmesi de  sofra tuzların sağlığa yararlı olduğunu bizelere düşündürmektedir. Ancak bu elementlerin haricinde vücudumuz için zararlı olan Kalsiyum Karbonat, Magnezyum Karbonat, Alüminyum Hidroksit de sofra tuzumuzun içinde bulunabilmektedir.

Alüminyumun beyinde tortular halinde kalması Alzheimer hastalığının da potansiyel sebebini oluşturmaktadır.

http://products.mercola.com/himalayan-salt/ internet sitesinden Türkçe'ye çevrilerek derlenmiştir.